Leite Creme
Ingredientes:
• 5 dl de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 gemas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 casca de limão
• Cerca de 100g de açúcar para queimar
Confecção:
Bater as gemas com o açúcar e a farinha.
Juntar o leite fervido com a casca de limão e cozer em lume brando.
Deitar numa travessa, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar, que é queimado com um ferro em brasa.
